Advertisement

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

σπιτικό γάλα αμυγδάλουΟι χυμοί και ακόμα περισσότερο τα smoothies είναι καταπληκτικά, διότι σε μια γουλιά παίρνετε τόση δύναμη και ευεξία! Είναι σαφώς ιδανικά για πρωινό, αλλά και για άλλες ώρες μέσα στη μέρα. Και βέβαια υπάρχουν κι άλλα ροφήματα, που –ενώ γίνονται πολύ εύκολα- κάνουν το καθένα κι από ένα μικρό… θαύμα! Δοκιμάστε τη συνταγή που ακολουθεί για σπιτικό γάλα αμυγδάλου! 

Πλούσιο σε πρωτεΐνες, μέταλλα (όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και μαγνήσιο), ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φυτοστερόλες, το γάλα αμυγδάλου είναι ιδανικό για χορτοφάγους, για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και όσους θέλουν να αποφεύγουν όσο γίνεται τη χοληστερίνη, τη γλουτένη, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Για να φτιάξετε περίπου 4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ωμά και τουλπάνι (αυτό που στραγγίζουν τα τυριά). Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και καλύψτε τα με 4 φλιτζάνια νερό. Αφήστε τα στο ψυγείο για μια νύχτα. Στραγγίξτε το νερό, ξεπλύντε τα αμύγδαλα, σουρώστε τα και ρίξτε τα στο μπλέντερ με 3 φλιτζάνια καθαρό νερό. Δουλέψτε καλά το μείγμα ώσπου να γίνει λείο. Ρίξτε τα σε μεγάλο σουρωτήρι στρωμένο με το τουλπάνι και σουρώστε τα καλά, πιέζοντας τον πολτό για να βγουν όλα τα υγρά του.

101612l
Ανακαλύψτε κι άλλες προτάσεις στο βιβλίο της Μαρίας-Μαρίνας Σεραφειμίδου ΩΡΑ ΝΑ ΛΑΜΨΕΙΣ, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Παπαδόπουλος!«Βουτήξτε» στον υπέροχο, γεμάτο λάμψη, νοστιμιά και φυσικότητα κόσμο της, βγάλτε τον καλύτερό σας εαυτό προς τα έξω και απολαύστε τη νέα, πιο ήρεμη, όμορφη και φυσική ζωή σας τώρα!