#ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ… ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ 9: ΕΥΚΟΛΗ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

γαλατόπιταΚάθε μέρα, προτείνουμε απλές συνταγές που μπορείτε να φτιάχνετε εύκολα, με λίγα υλικά και τη βοήθεια των παιδιών σας, τις ημέρες που #μένουμεσπίτι. Για σήμερα το μενού έχει εύκολη γαλατόπιτα

Υλικά

  • 1,5 λίτρο γάλα (προσωπικά τη φτιάχνω με ελαφρύ, θα είναι νοστιμότερη αν χρησιμοποιήσετε πλήρες)
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • μια φλούδα από λεμόνι και μια από πορτοκάλι
  • 1,5 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
  • 3 αβγά
  • 3 δόσεις βανιλίνη
  • κανέλα

Εκτέλεση: Βάζουμε το γάλα στη φωτιά μαζί με τη μια κούπα ζάχαρη και τις φλούδες των εσπεριδοειδών. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι έχουμε μια πηχτή κρέμα. Αποσύρουμε από το μάτι την κατσαρόλα, αφαιρούμε τις φλούδες και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη βανιλίνη και την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα στην κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγη κανέλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 40 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 λεπτά στον αέρα. Αφήνουμε τη γαλατόπιτα να κρυώσει και κόβουμε. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και επιπλέον κανέλα.

Μπορείτε να στέλνετε και τις δικές σας ιδέες στο [email protected]