#ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ… ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ 8: ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

σκορδαλιά με πατάτεςΚάθε μέρα, προτείνουμε απλές συνταγές που μπορείτε να φτιάχνετε εύκολα, με λίγα υλικά και τη βοήθεια των παιδιών σας, τις ημέρες που #μένουμεσπίτι. Για σήμερα, λόγω 25ης Μαρτίου, το μενού έχει  σκορδαλιά με πατάτες.

Υλικά

  • 800 γρ πατάτες
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 σφηνάκι ξίδι
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να τσιμπιούνται εύκολα. Τις αφήνουμε έπειτα σε ένα σουρωτήρι, ώστε να στραγγίξουν και να κρυώσουν. Παίρνουμε λίγες λίγες τις πατάτες και τις περνάμε από τον μύλο, ώστε να πολτοποιηθούν. Βάζουμε δυο κουταλιές από τον πολτό, το ξίδι και το σκόρδο στο μούλτι και αλέθουμε καλά. Ρίχνουμε στις πολτοποιημένες πατάτες το μείγμα που χτυπήσαμε στο μούλτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι ή ξίδι. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Μπορείτε να στέλνετε και τις δικές σας ιδέες στο [email protected]