Μεταξύ σχολείου, σπιτιού και… λοιπών δραστηριοτήτων περνούν τον χρόνο τους μικροί και μεγάλοι μαθητές. Για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της καθημερινότητάς τους χρειάζονται ενέργεια και διαύγεια.  

Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή θα θωρακίσει τον οργανισμό των παιδιών μας απέναντι σε ιώσεις και κόπωση και θα ενδυναμώσει τη φυσική τους κατάσταση. Οι άνθρωποι των Εκπαιδευτηρίων Δούκα γνωρίζουν ότι στην υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής παίζει ρόλο μαζί – με το σπίτι – και το σχολείο.

Ποιος είναι ο ρόλος της οικογένειας και ποιος ο ρόλος του σχολείου στην ισορροπημένη διατροφή και άθληση των μαθητών;

Ο ρόλος των γονέων στη διαμόρφωση κουλτούρας υγιεινού τρόπου ζωής είναι σημαντικός για τα παιδιά τους, καθώς αποτελούν πρότυπο για αυτά. Τα παιδιά εξοικειώνονται με τις επιλογές που τους παρέχονται από τους γονείς και μιμούνται τον τρόπο ζωής τους σε πολλούς τομείς. Από την άλλη μεριά, το σχολείο θα πρέπει να είναι φορέας υγείας και αναλαμβάνει μέτρα πρόληψης ή και αντιμετώπισης των προβλημάτων και ως προς τη διατροφή και ως προς την άσκηση.

Τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά του Νηπιαγωγείου και τι αθλητικές δραστηριότητες συμβουλεύετε σε αυτές τις ηλικίες; Τα παιδιά του Δημοτικού;

Οι διατροφικές συστάσεις, όπως μας λένε οι επιστήμονες της διατροφής, είναι ίδιες για όλα τα παιδιά από δύο ετών και πάνω. Σε αυτές περιλαμβάνονται: η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών εποχής σε κάθε γεύμα, η καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, η προτίμηση προϊόντων ολικής αλέσεως, ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος, η σύνεση στην κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων και ποτών η κατανάλωση ψαριών και οσπρίων οπωσδήποτε μια φορά την εβδομάδα, η χρήση ελαιολάδου αντί ζωικών λιπών, η χρήση του αλατιού με σύνεση.

Θα πρέπει βέβαια να ακολουθούνται και κάποιοι κανόνες, όπως:

• Η οικογένεια να τρώει μαζί όσες περισσότερες φορές είναι δυνατόν μέσα στην εβδομάδα
• Να δοθεί έμφαση στις μικρές μερίδες φαγητού και γενικά η ποσότητα του φαγητού να εξαρτάται από τις ενεργειακές ανάγκες του παιδιού
• Να υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Να μην απαγορεύονται τροφές αλλά να υπάρχουν ισορροπημένα μέσα στο διαιτολόγιο της οικογένειας
• Να μην αποφεύγεται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το πρωινό
• Να υπάρχουν ενδιάμεσα γεύματα (σνακ) υψηλής ενεργειακής αξίας
• Να παρουσιάζονται στα παιδιά όλες οι τροφές αρκετές φορές μέχρι να τις επιλέξουν
• Οι γονείς να αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση στις διατροφικές τους επιλογές
• Να μη συνδέεται η διατροφή με την τιμωρία αλλά ούτε και με την επιβράβευση
• Ο τρόπος παρουσίασης κάθε τροφής να είναι ελκυστικός . Στον τομέα της κίνησης οι γονείς θα πρέπει:
• Να δίνουν ευκαιρίες για φυσική δραστηριότητα στα παιδιά μετά το σχολείο αλλά και τα σαββατοκύριακα
• Να είναι και οι ίδιοι κινητικά δραστήριοι για να γίνουν πρότυπα
• Να αποφεύγουν τη χρήση οποιασδήποτε οθόνης περισσότερο από μια-δυο ώρες την ημέρα
• Να επιλέγουν σωστά και με αυστηρά κριτήρια την αθλητική δραστηριότητα των παιδιών τους

Μπορούν τα παιδιά να εκπαιδευτούν να τρώνε σωστά και να αθλούνται επαρκώς; 

Αυτό είναι δυνατόν αρκεί η προσέγγιση να είναι πολυεπίπεδη, να συμμετέχουν και να συνεργάζονται όλοι όσοι έρχονται σε επαφή με το παιδί: οι γονείς, οι εκπαιδευτικοί, οι προπονητές και οι επιστήμονες. Επίσης, είναι σημαντικό να βάζουμε ένα στόχο κάθε φορά, ο οποίος να είναι εφικτός με τα μέσα που διαθέτουμε. Οι έρευνες λένε ότι τα παιδιά που ασκούνται συστηματικά καταφέρνουν να διατηρήσουν αυτό τον τρόπο ζωής και ως ενήλικες.

Τι κάνετε στο σχολείο σας για να βοηθήσετε προς την κατεύθυνση της ισορροπημένης διατροφής και άθλησης;

Στα Εκπαιδευτήρια Δούκα ελέγχουμε κάθε χρόνο τη φυσική κατάσταση, τη σωματική διάπλαση και τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών μας. Έτσι διαπιστώσαμε ότι υπάρχει ανάγκη για λήψη μέτρων για την πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους και την αντιμετώπιση της μειωμένης κινητικής δραστηριότητας. Σε συνεργασία με εξειδικευμένους επιστήμονες της διατροφής και της κίνησης έχουμε καθιερώσει εδώ και πέντε χρόνια την εφαρμογή του προγράμματος “Εν Σώματι”. Σκοπός του είναι οι μαθητές μας να έχουν ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες, δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής. Κάθε χρόνο θέτουμε έναν κυρίαρχο στόχο στη διατροφή και την άσκηση και προσπαθούμε να τον πετύχουμε με τη συνεργασία εξειδικευμένων επιστημόνων, την επιμόρφωση  εκπαιδευτικών, ώστε οι επιλογές τους να αποτελούν παράδειγμα, την ενημέρωση των γονέων και τη συμμετοχή των μαθητών μας.

Σε αυτό το διάστημα θέσαμε διαφορετικούς στόχους ανά έτος:

ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ:

• φρούτων
• λαχανικών
• νερού
• πρωινού, αλλά και
• τη σωστή επιλογή ενδιάμεσων γευμάτων (σνακ)

ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ: 

• ακολουθούμε διευρυμένο πρόγραμμα του μαθήματος φυσικής αγωγής που πλησιάζει τις 5 ώρες/εβδομάδα
• παρέχουμε επιπλέον φυσική δραστηριότητα μέσω των απογευματινών σπορ του σχολείου, αλλά και του Αθλητικού μας Σύλλογο (ΑΣΕΔ)
• οργανώνουμε υπαίθριες αθλητικές δράσεις τα σαββατοκύριακα
• συμμετέχουμε στα μεγάλα αθλητικά γεγονότα της πόλης μας.
• ενημερώνουμε και εκπαιδεύουμε συστηματικά παιδιά και γονείς.

Μανώλης Γκούφας, Υπεύθυνος Φυσικής Αγωγής, Εκπαιδευτήρια Δούκα