Το πρώτο κουδούνι της χρονιάς καλεί τους μικρούς Αϊνστάιν πίσω στα θρανία και τις μαμάδες τους πίσω… στην κουζίνα.
Με σύμμαχο τη φαντασία μας και…το έτοιμο μείγμα για κρέπες EasyBake, δημιουργούμε πρωτότυπα γεύματα και σνακ σε ελάχιστα λεπτά. Εμείς δοκιμάσαμε δύο εκδοχές, μια αλμυρή με κοτόπουλο και μανιτάρια και μια γλυκιά με πραλίνα και μπανάνες. Τέλειες σπιτικές κρέπες στο λεπτό!
Banana sushi
Υλικά για την κρέπα:
- 300 γρ. μείγμα για κρέπες easybake
- 450 γρ. νερό
- Βούτυρο για το τηγάνι
Υλικά για την γέμιση:
- Μπανάνες
- Πραλίνα φουντουκιού της αρεσκείας σας
- Δημητριακά ή τρουφάκια πολύχρωμα ή flakes καρύδας
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το έτοιμο μείγμα για κρέπες με το νερό μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός και ξεκουράζουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και όταν κάψει αρκετά ,ρίχνουμε λίγο βούτυρο και το απλώνουμε να πάει παντού. Ρίχνουμε περίπου ένα φλιτζανάκι του καφέ (40 γρ.) χυλό στο τηγάνι, τον απλώνουμε να πάει παντού κι όταν ροδίσει από την μία πλευρά, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αναποδογυρίζουμε να ψηθεί κι από την άλλη.
Για τη γέμιση: Απλώνουμε σε μια κρέπα αρκετή ποσότητα πραλίνας ομοιόμορφα, τοποθετούμε ολόκληρη την μπανάνα στην άκρη της κρέπας απλώνουμε το topping της αρεσκείας μας και τυλίγουμε μαλακά. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια και σερβίρουμε.
Κρέπες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια
Υλικά για την γέμιση:
- 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- 250 γραμμάρια κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Για τη γέμιση: Βράζουμε το κοτόπουλο και στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Βάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, το μισό τυρί, τη μισή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις κρέπες με αυτό το μείγμα και τις τυλίγουμε. Περιχύνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Προθερμαίνουμε το φούρνο. Βάζουμε τις κρέπες να ψηθούν στο φούρνο για 30 λεπτά.
