Το σπίτι μας κατοικείται από 5 μικρούς και μεγάλους ανθρώπους και ένα (μεγάλο) σκύλο και τον τελευταίο χρόνο είναι γεμάτο 24 ώρες το 24ωρο! Κάθε λεπτό της ημέρας, κάθε γωνιά του σπιτιού έχει βιβλία, παιχνίδια, ρούχα, μολύβια και χαρτιά, τάμπλετ, φωνές, χαμόγελα και νεύρα, σκανταλιές, πιάτα, ποτήρια, ψίχουλα, μυρωδιές. Το “μαμάαααα” ακούγεται περίπου 8.643 φορές την ημέρα· τη δεύτερη θέση −με αξιώσεις– διεκδικεί η ατάκα “τι θα φάμε τώρα”. Ως μαμά του σπιτιού δεν χάνω την ψυχραιμία μου. Χαμογελώ στωικά καθώς το μυστικό μου είναι καλά κρυμμένο στην…κατάψυξη! Και το όνομα αυτού: Χρυσή Ζύμη.

Αφράτα Croissants βουτύρου, ζυμωμένα με φρέσκο βούτυρο, μπαίνουν στον φούρνο στις 7 το πρωί και κάνουν το σπίτι να μοσχοβολάει. Έτοιμα σε 15 λεπτά για να τα απολαύσουμε σκέτα ή με τη γέμιση που αρέσει στον καθένα. Ταχίνι με μέλι, φυστικοβούτυρο με φέτες μπανάνας ή μαρμελάδα; Τα υπόλοιπα, αν περισσέψουν, μας περιμένουν για επιδόρπιο μετά το γεύμα! “Κράτα και μερικά για το απόγευμα που θα έχω διάβασμα” φωνάζει η μικρή. “Θα ψήσουμε εκείνα με την πραλίνα” λέει χαμηλόφωνα ο μεγάλος, που πλέον ετοιμάζει μόνος του Croissants βουτύρου με πραλίνα φουντουκιού ή Croissants  βουτύρου με τυρί κρέμα και γαλοπούλα.Έλα που το απόγευμα οι επιλογές…πληθαίνουν. Και οι υποχρεώσεις επίσης. Γλυκό ή αλμυρό; Είμαι έτοιμη για όλα. Τελευταία μας ανακάλυψη τα υπέροχα Σπιτικά Τρίγωνα με ταχίνι, μέλι και κανέλα. Σούπερ τραγανά, ζυμωμένα με παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς συντηρητικά με γεύση που τους ξετρελαίνει. Αλλά και τα Σπιτικά Τρίγωνα με κρέμα που γεμίζουν το σπίτι με ένα γλυκό άρωμα θαλπωρής.

Λίγες ώρες μετά, το βραδινό σερβίρεται και οι διαμαρτυρίες για την επανεμφάνιση της μεσημεριανής φακής ξεκινούν. “Τι, μόνο φακές;”. Όχι βέβαια. Και φακές αλλά και Σπιτικά Τρίγωνα με φέτα και κατίκι Δομοκού, τραγανά και έτοιμα σε 20 λεπτά κάνουν τις φακές να φαίνονται και πάλι ενδιαφέρουσες. Το ίδιο και τα φανταστικά παραδοσιακά Μίνι Μακεδονίτικα Στριφτάρια. Και αυτά ζυμωμένα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο γεμιστά με φέτα και μυζήθρα. Κρατάμε μερικά για την ιερή στιγμή καναπέ, κρασιού, NETFLIX, όταν το σπίτι αδειάζει τουλάχιστον από τις φωνές και η μαμά (και ο φούρνος) ξεκουράζεται. Για λίγο. Μέχρι το επόμενο πρωί, όταν θα ακουστεί από τα παιδικά δωμάτια “Μαμά, σηκώνομαι. Έτοιμα τα κρουασάν;”

www.xrisizimi.gr   |   fb/xrisizimi   |   Instagram/xrisizimi  YouTube/xrisizimi