Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που περιέχονται κατά κύριο λόγο στα λιπαρά ψάρια, όπως η σαρδέλα και ο σολομός, μπορούν να αποτελέσουν «συμμάχους» σε παιδιά που αντιμετωπίζουν σοβαρό πρόβλημα στην ανάγνωση και τη γραφή. Αυτό υποστηρίζουν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, οι οποίοι χορήγησαν συμπληρώματα ω-3 (μια κάψουλα των 600 mg ημερησίως) σε παιδιά ηλικίας επτά έως εννέα ετών που παρουσίαζαν δυσκολίες στην ανάγνωση και τη γραφή. Όπως είδαν, τα παιδιά με τις χειρότερες επιδόσεις σε σύγκριση με το φυσιολογικό εμφάνισαν σαφή βελτίωση μέσα σε τέσσερις μήνες. Οι επιστήμονες αναφέρουν πάντως με δημοσίευσή τους στην επιθεώρηση PloS One ότι η βελτίωση αφορούσε μόνο τα παιδιά που είχαν τις χειρότερες επιδόσεις στην ανάγνωση και τη γραφή και τα οποία παρουσίαζαν έλλειψη των συγκεκριμένων θρεπτικών στοιχείων και όχι όσα αντιμετώπιζαν μικρές δυσκολίες. Τα ω-3 λιπαρά οξέα θεωρείται ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου ενισχύοντας την ανάπτυξη των νευρώνων καθώς και των συνάψεων μεταξύ τους.