Σας δίνουμε τη συνταγή για μια εύκολη και νόστιμη ντοματόσουπα, που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και λατρεύουν τα παιδιά. Είναι ιδανική για ελαφρύ βραδινό ή ως λύση της στιγμής, αν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα. Για 4 άτομα, θα χρειαστείτε:
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 ώριμες ντομάτες, περασμένες από τον τρίφτη
- 8 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρόμης
- αλάτι και πιπέρι, λίγη ρίγανη
- Kατίκι ή Philadelphia για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα και τη ρίγανη και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Μετά 5 λεπτά, προσθέτουμε 400 ml νερό και αφού πάρει βράση ρίχνουμε τη βρώμη. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά. Όσο περισσότερο αφήσουμε τη σούπα πάνω στο μάτι, τόσο πιο πηχτή θα γίνει. Σερβίρουμε με μια κουταλιά κατίκι ή Philadelphia.
