Αυτό είναι ένα σοκολατένιο κέικ που μας έρχεται από πολύ μακριά, συγκεκριμένα από την άλλη άκρη του Ατλαντικού, δηλαδή τις Η.Π.Α. και την εποχή του Κραχ, εκεί γύρω στο 1930. Από τότε λοιπόν, έχουν απομείνει κάποιες συνταγές που ενώ περιέχουν λίγα και ταπεινά υλικά είναι αρκετά νόστιμες για να τις δοκιμάσουμε.

Μία από αυτές είναι ένα αρκετά γνωστό σοκολατένιο κέικ με κακάο, που μπορώ να πω είναι πολύ ελαφρύ στην γεύση αλλά σίγουρα θα σας κερδίσει με την πρώτη. Τα υλικά απλά και μάλλον τα έχετε πάντα στα ράφια σας οπότε ας δούμε πόσο εύκολα και γρήγορα γίνεται!

1 1/2 κούπα αλεύρι

3 κουταλιές κακάο

1 κούπα ζάχαρη (αν δεν τρως ζάχαρη δες το tip στο τέλος της συνταγής)

1 κουταλάκι σόδα

1/2 κουταλάκι αλάτι

1/2 κουταλάκι ξύδι ή χυμό λεμόνι

1 βανίλια

1 κούπα νερό

5 κουταλιές σούπας λάδι

• Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύεις όλα τα στερεά υλικά και σε ένα άλλο πιο μικρό τα υγρά.
• Ενώνεις τα δύο μίγματα και ανακατεύεις καλά μέχρι να ενωθούν.
• Ρίχνεις το μείγμα του κέικ σε ένα βουτυρωμένο και καλά αλευρωμένο ταψί και ψήνεις στους 170 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά περίπου.
• Το κέικ μπορεί να φαίνεται αρκετά ζουμερό στα 30 λεπτά αλλά είναι έτοιμο! Αν θέλεις πασπάλισέ το με άχνη κατά το σερβίρισμα και καλή απόλαυση!

Τip: αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 1 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας ή με 1/4 κούπας σιρόπι αγαύης.