Άλλο ένα εύκολο γλυκό, που μας έρχεται από τη Σουηδία! Σοκολατένιες μπαλίτσες με επικάλυψη καρύδας! Θα χρειαστείτε:

150 γρ νιφάδες βρώμης
100 γρ δημητριακά σίκαλης ( τύπου φλέικς)
50 γρ ζάχαρη
50 γρ σκόνη κακάο
50 γρ βούτυρο ανάλατο σε μικρά κομματάκια ( σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές καυτό νερό
μια πρέζα αλάτι
νιφάδες καρύδας για τη διακόσμηση

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάλτε το βούτυρο μαζί με το καυτό νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξε μέσα τα υπόλοιπα υλικά ώστε να δημιουργηθεί μια πάστα. Δημιουργείστε μπαλίτσες μεγαλούτσικες, σε μέγεθος καρυδιού. Κυλήστε τις πάνω σε ένα πιάτο με τις νιφάδες καρύδας και είναι έτοιμες!!! Για μεγαλύτερη απόλαυση, μπορείτε να τις βάλετε και λίγο στο ψυγείο να σφίξουν!

Η Έλενα Σμπώκου είναι food blogger και ασχολείται με τη μαγειρική από το 2007. Συνταγές της μπορείτε να βρείτε στο elenascooking.blogspot.com