Ο Κωνσταντίνος Σερπετζόγλου,  ιδιοκτήτης του Serpe coffee / specialty coffee, μιλάει στο Τaλκ για το 24ωρό του ως εργαζόμενου μπαμπά.

6.00 ξυπνητήρι, η μικρή ξυπνάει και με φωνάζει… «Ξύπνησες μπαμπάκα;» Με τα μάτια μισόκλειστα χουζουρεύει για λίγο στην αγκαλιά μου και μετά μου ζητά να την βάλω στο «μεγάλο κρεβάτι» με την μαμά. Τις αφήνω να χουζουρέψουν μαζί. Ανάβω την καφετιέρα και τους ετοιμάζω το πρωινό…

Βγάζω το μπουλντόγκ (ή αυτό που θα ήθελε το παγκ μας να είναι) έξω και έπειτα ετοιμάζομαι για το μαγαζί.

Εκεί ο χρόνος τρέχει μαζί με τους ανθρώπους που έρχονται τρέχοντας να πάρουν καφέ στο χέρι.

Δευτέρες, Τετάρτες και Παρασκευές κατά τις 3.00 καταφθάνουν η σύντροφός μου και η κόρη μου να με δουν (μετά το σχολείο). Η μικρή κάθεται στον πάγκο του μπαρ και μυρίζει τον φρεσκοκομμένο καφέ γιατί είναι, όπως λέει «μυριστής κόκκων». Με βοηθά δίνοντας τον καφέ χαμογελαστή στους πελάτες, πάντα καθισμένη πάνω στον πάγκο.

Στις 4.30 με κάνει αγκαλιά και μου λέει σοβαρά πως θα με περιμένει στο σπίτι με νέα παιχνίδια⋅ κουνάει το δάχτυλο και λέει «μην αργήσεις».

Στις 7.00 είναι σχεδόν όλα έτοιμα για να φύγω…

7.30 είμαι στο σπίτι και ξεκινάμε με τη μικρή τα «τελετουργικά» της φυλής των «μπαμπακούα». Αυτά έχουν την εξής σειρά: παιχνίδι (συνήθως ρόλων, έχω γίνει μέχρι και νεράιδα), γάλα, μπάνιο και πλύσιμο δοντιών, για να φύγουν τα «τριπόδοντα», πύργος (δρασκελίζει τον τοίχο από πάπλωμα που της φτιάχνω) και ύπνος μετά από μεγάλη αγκαλιά!

Στις 9.00 ετοιμάζω σαλάτα και μαζεύω την κουζίνα και όπου άλλου έχει πέσει παιχνιδόμπομπα…

Στις 10.00 βάζω κρασί στα ποτήρια και υποδέχομαι την γυναίκα του σπιτιού…

Τα Σαββατοκύριακα που έχουμε παραπάνω χρόνο μαζί και κυρίως την Κυριακή που δεν είμαι στο μαγαζί και περνάω όλο το χρόνο μου μαζί με την κόρη και με τη σύντροφό μου κάνουμε ακόμα πιο διασκεδαστικά πράγματα που μας γεμίζουν ενέργεια και παρηγοριά για αντέξουμε τον αποχωρισμό που βιώνουμε μέσα στην εβδομάδα…

Ο Κωνσταντίνος Σερπετζόγλου είναι ιδιοκτήτης του Serpe coffee / specialty coffee, Δοϊράνης 190, Καλλιθέα.