Μουσεία που ανοίγουν την όρεξη, κάστρα παραμυθένια, γεύση από Φόρμουλα 1 και μια εξοχή σαν βγαλμένη από αναγεννησιακή ζωγραφιά. Με μουσική υπόκρουση τις άριες του Βέρντι, ταξιδεύουμε με τα παιδιά μας στην Πάρμα και στα πέριξ της περιφέρειας Εμίλια-Ρομάνια στη Βόρεια Ιταλία για dolce vita στο δουκάτο της παρμεζάνας. Δείξτε τους στον χάρτη τα ψηλά της ιταλικής μπότας κι ύστερα ένα κεφάλι παρμεζάνας στο τμήμα τυροκομικών του σουπερμάρκετ. Αμέσως τα παιδιά θα μπουν στο κλίμα του ταξιδιού στη γαστρονομική μητρόπολη της Βόρειας Ιταλίας. Η καρδιά της Πάρμα χτυπά στη μεσαιωνική πλατεία με τον 900ετή Duomo, τον καθεδρικό ναό ρομανικής αρχιτεκτονικής από ροζ μάρμαρο της Μπολόνια. Σικάτες mamme με μωρά στα καρότσια και ρόλερ σκέιτ στα πόδια ανακατεύονται με τον φοιτητόκοσμο από το ιστορικό πανεπιστήμιο της πόλης που λειτουργεί από τον 11ο αιώνα. Νοικιάστε ποδήλατα από τα σημεία PuntoBici για βόλτα στο ιστορικό κέντρο του αλλοτινού δουκάτου της Μαρίας Λουίζας, αυτοκράτειρας της Γαλλίας. Η σύζυγος του Μεγάλου Ναπολέοντα στόλισε την πόλη με ρομαντικά γεφύρια, πάνω από τα νερά του μικρού ποταμού που διατρέχει την Πάρμα, δίνοντάς της μια πινελιά Βενετίας. Διασχίστε το ponte Verdi και το καταπράσινο πάρκο στη δυτική όχθη για μια επίσκεψη στο Παλάτσο Ντουκάλε, κάποτε κατοικία της δούκισσας που σήμερα στεγάζει το Ris di Parma, δηλαδή την έδρα του ιταλικού CSI για επιστημονική εξιχνίαση εγκλημάτων από τους καραμπινιέρους. Στο κάστρο-μουσείο της Μαριονέτας (via Melloni 3), στο ιστορικό κέντρο, θα ανταμώσετε τον Αρλεκίνο και την παρέα του, να σας διηγηθούν με παντομίμα την πολυτάραχη ιστορία της περιοχής, από τους αριστοκράτες Φαρνέζε έως τον Αττίλα.
Στο εντυπωσιακό Palazzo della Pilotta θα περιεργαστείτε έργα του Παρμιτζιανίνο, ο οποίος —όπως θα εξηγήσετε στα παιδιά— δεν είναι μινιατούρα της παρμεζάνας, αλλά ένας από τους κορυφαίους ζωγράφους της Σχολής της Πάρμα. Όσο για την ίδια τη βασίλισσα των τυριών, σας δίνει ραντεβού στο σπίτι της στη Strada dei Mercati 9 όπου έχει την έδρα του ο Συνεταιρισμός των Παρμεζανοποιών. Από εδώ ξεκινά ο δρόμος της παρμεζάνας για γαστρονομικό τουρισμό εξ απαλών ονύχων. Θεματικές διαδρομές για να γνωρίσουν μικροί και μεγάλοι τον τρόπο παρασκευής του θεϊκού τυριού, με δωρεάν ξεναγήσεις σε τυροκομεία, οι οποίες ολοκληρώνονται με γευστική δοκιμή του προϊόντος κατευθείαν από την πηγή.
Νοικιάστε αυτοκίνητο και ξεχυθείτε στην εξοχή, που την άνοιξη ιδιαίτερα γεμίζει σκιουράκια και μοσχοβολά από τις ανθισμένες γλυκολεμονιές, να εξερευνήσετε κάστρα του δουκάτου στα περίχωρα της Πάρμα. Κλείστε δωμάτιο για διανυκτέρευση στο καστέλο Tabiano σαν βγαλμένο από μεσαιωνικό παραμύθι, επισκεφθείτε το Χρυσό Δωμάτιο στο φρούριο Torrechiara, από τα πιο ατμοσφαιρικά στην Ιταλία, και αν πεινάσετε, γευματίστε στη σάλα της φορτέτσας Elfo με τις πανοπλίες και τα σπαθιά, σερβίρουν pasta ημέρας. Για να δοκιμάσουν τα παιδιά μακαρόνια με κιμά α λα ιταλικά, αξίζει να πάρετε το τρένο έως την Μπολόνια. Σε κάποιο στέκι της πόλης, όπως η ιστορική Osteria Bottega (via Santa Caterina 51) με την πατροπαράδοτη συνταγή που άφησε στα εγγόνια της η νόνα Ίρμα, μαστόρισσα στις χειροποίητες ταλιατέλες, θα γευτείτε το διάσημο ραγού μπολονιέζε. Είπαμε, εδώ που ήρθατε μπορείτε να τα κάνετε όλα – εκτός από δίαιτα!

Μουσεία που τρώγονται
Αν δεν «μιλάνε» ακόμα στο 4χρονο πιτσιρίκι σας τα αριστουργήματα του γλύπτη Αντελάμι στο οκταγωνικό Βαπτιστήριο της Πάρμα, σίγουρα έχει να του πει πολλά η ντομάτα-γίγας στο Μουσείο Ντομάτας (Collecchio, 12 χλμ. από την πόλη) ή τα λαχταριστά σαλαμάκια στην προθήκη του Μουσείου Σαλαμιού, που στεγάζεται στο ατμοσφαιρικό Καστέλο ντι Φελίνο. Η Πάρμα όχι μόνο καυχιέται για τα γαστρονομικά προϊόντα της, αλλά εξηγεί στους μικρούς και μεγάλους γευσιγνώστες τα μυστικά της παρασκευής τους, μέσα από ένα δίκτυο θεματικών μουσείων φαγητού. Ελάτε, λοιπόν, να μελετήσετε τη θεωρία του διασημότερου ιταλικού αλλαντικού στο Μουσείο του Προσούτο (λεωφορείο για Langhirano), ή να μάθετε από πού κρατάει η σκούφια της βασίλισσας των τυριών στο Μουσείο της Παρμεζάνας στη Soragna (28 χλμ. από την πόλη), πριν περάσετε στην πράξη, τσιμπολογώντας οικογενειακώς τα τυριά και αλλαντικά ΠΟΠ της Πάρμα στην πλησιέστερη τρατορία.

Στα ίχνη του Βέρντι
Βάλτε τους στο mp3 το La donna è mobile και περπατήστε με τα παιδιά στα μέρη όπου ο μικρός Πεπίνο Φορτουνίνο μεγάλωσε κι έγινε ο μέγας και τρανός συνθέτης όπερας Τζουζέπε Βέρντι, της Τραβιάτα, του Ναμπούκο, του Ριγκολέτο και της Αΐντα. Περήφανοι για τον διάσημο συντοπίτη τους, οι Παρμιτζάνοι έχουν χαράξει τη θεματική διαδρομή «Τόποι του Βέρντι» που ξεκινά από το πατρικό του στο Roncole και τερματίζει στο Busseto (με τρένο 40 χλμ. από Πάρμα), όπου από το 2009 λειτουργεί εξαιρετικό μουσείο αφιερωμένο στον grande maestro. Αξιοθέατο από μόνη της, η αναγεννησιακή Villa Palavicino με τις αιθέριες τοιχογραφίες στεγάζει παρτιτούρες, σκηνικά, κοστούμια από τις 27 όπερες του Βέρντι, κεντρίζοντας το ενδιαφέρον των παιδιών για την κλασική μουσική χάρη στις τελευταίας τεχνολογίας εφαρμογές multimedia.

Μουσεία Ferrari και Ducati
Αν θέλετε να ανανεώσετε την γκαρνταρόμπα της οικογένειας α λα ιταλικά και οικονομικά, αλλά χωρίς ο σύζυγος και τα παιδιά να γκρινιάζουν συνεχώς, πάνω στο καλύτερο του shopping; Κατευθυνθείτε όλοι μαζί στον σιδηροδρομικό σταθμό της Πάρμα. Εσείς θα βγάλετε εισιτήριο για Fidenza και, σε δέκα λεπτά, είστε στο εκπτωτικό χωριό Fidenza Village για σαφάρι ευκαιριών ενώ οι άντρες της οικογένειας αντιμετωπίζουν το εξής βασανιστικό δίλημμα: Ferrari ή Ducati; Παίρνοντας το τρένο για Μπολόνια (50΄ από Πάρμα), μικροί και μεγάλοι μηχανόβιοι θα εντρυφήσουν στην ιστορία της θρυλικής ιταλικής μοτοσικλέτας στο Μουσείο Ducati (via Antonio Cavalieri Ducati 3) με ξενάγηση σε όλα τα μοντέλα, από το 1920 έως σήμερα. Στάση στο souvenir shop, με καπέλα και αγωνιστικές φόρμες για να ντυθούν πρωταθλητές Valentino Rossi ακόμα και ξέγνοιαστοι καβαλάρηδες έξι μηνών. Οι φαν του Σουμάχερ θα πάρουν το τρένο για Modena (30΄ από Πάρμα) κι από εκεί, την ανταπόκριση μισής ώρας για Maranello, έδρα του Μουσείου Ferrari. Τέρμα τα γκάζια στην πίστα Fiorano, τουρ στο σιρκουί όπου κάνουν δοκιμές τα αγωνιστικά με σήμα το μυθικό αλογάκι, στη μόστρα 40 μοντέλα που έγραψαν ιστορία στις πίστες της Formula 1.

Πάρκο με… 100 Περιπέτειες
Φορέστε στα παιδιά τον ειδικό εξοπλισμό κι αφήστε τα να ξεφορτώσουν ενέργεια στο πάρκο περιπέτειας και αναρρίχησης στην εξοχή της Πάρμα, να πετάξουν με σχοινιά από δέντρο σε δέντρο, σαν την Τζέιν και τον Ταρζάν. Εναέριες διαδρομές από ξύλινες πλατφόρμες και flying fox χωρισμένες σε πέντε επίπεδα δυσκολίας, ανάλογα με το ύψος και την ηλικία του παιδιού, αλλά και πίστες για μεγάλους που θέλουν να κάψουν με ακροβασίες τις περιττές θερμίδες από τα τορτελίνι και τις ταλιατέλες (Parco delle 100 Avventure, Prato Spilla, 80 χλμ. από την πόλη).

Ενυδρείο Mezzani
Χέλια, γατόψαρα, καραβίδες, κυπρίνοι και άλλα ψάρια του γλυκού νερού κολυμπούν νωχελικά στις γυάλινες δεξαμενές και τα παιδιά, σαν υπνωτισμένα, κολλούν τα μουτράκια τους στο τζάμι για τετ α τετ με την πέρκα του ποταμού Πάρμα και τον οξύρρυγχο του Πάδου. Ο χώρος γύρω από το ενυδρείο (19 χλμ. από Πάρμα) προσφέρεται για πικ νικ μετά την κατάδυση στον ποταμόκοσμο της περιφέρειας Εμίλια-Ρομάνια.