Άλλο ένα ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο γλυκό! Η φίλη Μαριαλένα μάς δίνει μια συνταγή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα μελομακάρονα αλλιώς. Σκέτα… μακάρονα, αφού δεν σιροπιάζονται!

Υλικά (περίπου 100 κομμάτια ανάλογα τις κουπ πατ που θα χρησιμοποιήσετε): 

200 γρ. ζάχαρη
300 ml ηλιέλαιο
200 ml ελαιόλαδο
100 ml χυμό πορτοκάλι
100 ml κονιάκ
1 κουταλιά της σούπας κανέλα και γαρύφαλλο σκόνη
1,5 κουταλάκι μπέικιν
1,5 κουταλάκι σόδα
1 κιλό και 200 γρ. αλεύρι μαλακό

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα. Τη σόδα τη διαλύουμε μέσα στο χυμό του πορτοκαλιού – ΠΡΟΣΟΧΗ αφρίζει!!! Στη συνέχεια αδειάζουμε το παχύρρευστο μείγμα σε λεκάνη και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπείκιν ανακατεύοντας με σπάτουλα. Μόλις έχουμε μια γυαλιστερή και εύπλαστη ζύμη, ανοίγουμε με τον πλάστη και κόβουμε με κουπ πατ σε ό,τι σχέδιο θέλουμε. Τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 180 βαθμούς ανάλογα το φούρνο.

Βρίσκετε τη Μαριαλένα και τις όμορφες ιδέες της στο pollyannasdays.blogspot.gr