Για να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα μωσαϊκό, το πιο αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, θα χρειαστούμε:

• 250 γρ. μπισκότα βουτύρου
• 1 πακέτο βούτυρο 250 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου
• 7 κουταλιές κακάο
• 1 κούπα άχνη ζάχαρη
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• ½ λίτρο γάλα

Οδηγίες: Χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε το κονιάκ και το κακάο. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα τεμαχισμένα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το γάλα, με προσοχή για να μη λιώσουν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα μπισκότα με το μείγμα βούτυρο-ζάχαρη-κακάο-κονιάκ και πλάθουμε τη ζύμη μας σε μορφή ρολό. Την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και την τοποθετούμε στην κατάψυξη! Λίγη υπομονή και σε 1μιση περίπου ώρα, το μωσαϊκό θα είναι έτοιμο.