Θέλετε να τσικνίσετε, αλλά έχετε μωράκι ή μικρό παιδάκι που δεν έχει συνηθίσει ακόμα στις “βαριές” γεύσεις και συνταγές της Τσικνοπέμπτης; Σας έχουμε λύση: Μπιφτεκάκια από κιμά κοτόπουλου!

Φτιάξτε του αυτά τα σούπερ υγιεινά μπιφτεκάκια, που ναι μεν του δίνουν την αίσθηση του… “τσικνίζειν”, αλλά κρύβουν μέσα τους λαχανικά και βρώμη!

Υλικά

 1 κιλό κιμάς κοτόπουλο από στήθος

1 κούπα νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο μπλέντερ

1 μέτριο κρεμμύδι αλεσμένο στο μπλέντερ μαζί με τα φύλλα από μισό ματσάκι δυόσμο

2 καρότα αλεσμένα στο μπλέντερ

1 ντομάτα ώριμη αλεσμένη στο μπλέντερ

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 κ.σ. αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε βρέχοντας κάθε λίγο τα χέρια μας σε ένα μπολ με νερό που έχουμε τοποθετήσει στο πλάι, έτσι ώστε να μην κολλάει και να γίνουν ζουμερά και αφράτα τα μπιφτέκια. Ζυμώνουμε σε μπαλάκια μέγεθος του πινγκ-πονγκ και πατάμε ελαφρά την πάνω επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά.