Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φτιάξεις αυτή την μηλόπιτα. Ο πρώτος είναι γιατί έχεις μεγάλες απογευματινές λιγούρες . Ο δεύτερος είναι γιατί είναι πολύ εύκολη. Για να την φτιάξεις χρειάζεσαι μόλις 5 υλικά! Ψήνεται σε 20 λεπτά που σημαίνει ότι στο μισάωρο έχεις έτοιμο γλυκό και τέλος είναι πάααααρα πολύ νόστιμη! Μηλόπιτα εύκολη, λοιπόν!

Θα χρειαστείς:

• 1 φύλλο σφολιάτας (καλής ποιότητας)
• 5 μήλα καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 κούπα μαλακή καστανή ζάχαρη
• χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση: Στρώνεις την σφολιάτα σε ένα ταψί μεγάλο στρωμένο με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατεύεις τις φέτες του μήλου με τη ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. Βάζεις κάθε φέτα μήλου πάνω στην σφολιάτα κοντά την μία στην άλλη και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 20 λεπτά στους 200 βαθμούς με αέρα, μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και γίνει χρυσαφένια. Σερβίρεις αν θέλεις πασπαλίζοντας με έξτρα άχνη ζάχαρη και κανέλα και φυσικά με παγωτό βανίλια!

Η Έλενα Σμπώκου είναι food blogger και ασχολείται με τη μαγειρική από το 2007. Συνταγές της μπορείτε να βρείτε στο elenaiscooking.com