Η Έλενα προτείνει μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή, που είναι ιδανική και για σχολικό σνακ! Κοτοπιτάκια με γραβιέρα και καλαμπόκι. Θα χρειαστείτε:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 300 γρ κοτόπουλο φιλέτο βρασμένο και πολύ ψιλοκομμένο
• 1 αυγό χτυπημένο
• 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
• 1 κούπα γλυκιά γραβιέρα
• 1 πιπεριά κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια
• ελαιόλαδο για το άλειμμα

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ θα ενώσετε όλα τα υλικά για την γέμιση. Θα πρέπει να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίζετε τα φύλλα προσεκτικά και κόβετε κάθε φύλλο στα δύο, κατά μήκος. Υπολογίζετε 2 κουταλιές τις σούπας για κάθε κοτοπιτάκι, γιατί  θέλουμε να βγουν μεγάλα και χορταστικά. Ξεκινάτε να τυλίγετε τα κοτοπιτάκια σε μεγάλα τρίγωνα και τα τοποθετείτε αραιά σε ένα μεγάλο ταψί.  Τα ψήνετε στους 180° σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. Τα απολαμβάνετε είτε ζεστά είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μην τα βάλετε στο ψυγείο και μην τα ξαναζεστάνετε γιατί δεν θα είναι πια τραγανά!