ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ… ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΑ

Στα γιορτινά τραπέζια μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα με λαχανικά Μπάρμπα Στάθης.

Εμείς φτιάξαμε κανελόνια με σπανάκι, ντομάτα και τυρί και τα παιδιά μας το λάτρεψαν. Γιατί ο Μπάρμπα Στάθης μάς προσφέρει το μοναδικό θησαυρό ωφέλιμων συστατικών που κρύβει κάθε λαχανικό, όλο το χρόνο. 

Υλικά

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το σπανάκι σε χαμηλή θερμοκρασία με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και το σκεπάζουμε μαγειρεύοντας για 5 λεπτά περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι και με ελάχιστο λάδι, σωτάρουμε το κρεμμύδι και αφού μαλακώσει προσθέτουμε το σκόρδο, τις ψιλοκομμένες τομάτες, τη δάφνη, λίγα από τα φύλλα του βασιλικού και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, ενώ στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στραγγίζουμε το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε, το ξαναβάζουμε στο μπωλ και προσθέτουμε τη ρικότα, το αυγό, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τα κανελόνια με τη γέμιση και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί 20×25. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τομάτας, τοποθετούμε τις φέτες μοτσαρέλας και τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα. Αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

barbastathis_logo-new

Share Button
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ… ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΑ
5 (100%) 1 vote


Όμοια άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *