Καθώς καλοκαίριασε για τα καλά, προτείνουμε μια συνταγή για ένα δροσερό παγωτό γιαούρτι με φράουλες! Θα χρειαστείτε:
- 1/2 κούπα νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες περασμένες στο μούλτι
Εκτέλεση: Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ σιρόπι. Προσθέτετε τις φράουλες που έχετε κάνει πουρέ στο μούλτι και ανακατεύετε. Αφήνετε στην άκρη το κατσαρολάκι με το σιρόπι και τις φράουλες να κρυώσει καλά! Χτυπάτε με το μίξερ σε ελαφριά σαντιγί την κρέμα γάλακτος και σιγά σιγά προσθέτετε στο μπολ του μίξερ το γιαούρτι κουταλιά κουταλιά! Ρίχνετε μέσα και τις 2 βανίλιες. Μόλις έχουν κρυώσει οι φράουλες καλά, τις προσθέτετε στο γιαούρτι και ανακατεύετε μαλακά. Αν έχετε παγωτομηχανή, ρίχνετε το μείγμα εκεί και το παγώνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής. Αν δεν έχετε, μπορείτε να το βάλετε σε μεταλλικό σκεύος ή σε ένα τάπερ και μετά στην κατάψυξη για 2-3 ώρες! Σερβίρετε το παγωτό γιαούρτι με φράουλες αφού το αφήσετε 10 λεπτά να μαλακώσει!
