Μια γλυκιά και πολύ απλή συνταγή για μπισκότα που διαμορφώνετε ανάλογα με τα γούστα σας, σας έχουμε για σήμερα! Θα χρειαστείτε:

• 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 85 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 κουταλιές μέλι ή 55 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
• 1 κουταλάκι νερό 
•  Διακοσμητικά : smarties , M&Ms, σταγόνες σοκολάτας, σταφίδες, ξηρούς καρπούς κοπανισμένους και ότι άλλο θέλεις! 

Εκτέλεση: Σ’ ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και το μέλι (ή τη ζάχαρη). Μόλις λιώσουν και τα ανακατέψετε , τα βγάζετε από τη φωτιά και τα αφήνετε για λίγο να κρυώσουν. Σ’ ένα ποτηράκι διαλύετε τη σόδα με το νερό. και το ρίχνετε στο μείγμα με το βούτυρο. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ρίχνετε μέσα στο λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι. Ανακατεύετε καλά να δημιουργηθεί μια σφικτή ζύμη. Κάνετε μπαλάκια, σε μέγεθος μικρού μανταρινιού και τα βάζετε μέσα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα ψήνετε για 12-14 λεπτά στους 170 ° σε προθερμασμένο φούρνο.  Μόλις βγουν, τα στολίζετε από πάνω ό, τι διακοσμητικό θέλετε. Αν επιλέξετε να βάλετε σταφίδες ή αμύγδαλα, μπορείτε να τα “κολλήσετε” πριν από το ψήσιμο.

Η Έλενα Σμπώκου είναι food blogger και ασχολείται με τη μαγειρική από το 2007. Συνταγές της μπορείτε να βρείτε στο elenascooking.blogspot.com